通訊員 陳力
“人一定要散開，不要聚在一堆。”“手上抹了化妝品的，一定要提前洗掉。”“不要急躁，一定要按照標準，只采摘細嫩芽葉。”在平利縣友緣茶業公司的茶園里，茶業農藝師仔細地對茶農進行技術指導。
且將春雨試新茶。自3月3日開始，平利縣城關、長安、大貴、洛河、西河等中低山川道的1.5萬畝茶園陸續進入采摘期，到清明前，每畝茶園可采摘制作出15斤左右優質綠茶。由于去冬今春雨水足，土壤養分充足，加之今春升溫較快，茶園芽葉齊整，易于采摘制作。經水沖泡后，新茶色澤綠潤，香氣清爽，滋味鮮醇。
長安鎮田珍茶業有限公司的茶葉基地是全縣最早進入采摘的園區。進入園區，只見茶農們靈巧的雙手在茶樹上舞動，嫩綠的芽頭接連“飛”入茶簍中。剛進入采摘季，園區可吸納50名左右的茶農進行采茶，最高峰時能容納200人左右，茶農每天的采摘收入一般能過百元，手腳麻利的能達到150元左右。
基地旁邊新建成的5000平方米標準化茶葉加工制作車間里，工人忙碌，茶香彌漫，經過攤晾、殺青、揉捻和烘焙等一系列工藝流程后，條形細緊勻整、色澤光潤隱翠、高香清鮮持久的精品綠茶便大功告成。車間一角有塊“手工制茶專區”，5個制茶師傅一字排開，在簸箕里用勁揉捻著。業主田珍告訴筆者，手工制茶不僅能體現茶人的一種情懷，而且制作出來的茶品香味更加濃厚，能比機器制作出來的多沖泡兩泡，最先上市的茶品每斤能賣到1800元到2000元。
經過疫情影響，全民會更加注重培養健康的生活方式，茶葉作為健康飲品，會成為更多人的選擇，同時對茶品品質及安全的要求也會更加嚴格。西河鎮善斌生態農業有限公司的500畝高效密植茶園也即將進入采摘季，業主劉善斌告訴筆者，這幾天公司正在加緊進行加工車間的徹底清潔消殺，并邀請縣茶葉和絞股藍發展中心農藝師劉濤等專家對茶農進行采摘和制茶培訓。
“我們的綠茶湯色純、口味正、持久香，富含多種對人體有益的微量元素。”富硒堂農業發展有限公司業主王秀梅正在網上介紹著自己公司的綠茶產品。和王秀梅一樣，不少茶企經營者嘗試改變以門店銷售為主的營銷方式，利用“多多農園”等直播平臺，實現消費端“最后一公里”和原產地“最初一公里”有效對接，讓消費者看得實在、買得放心、喝得安心。
據了解，平利縣良種茶園3月中旬可全部進入采摘季，預計全縣春季可生產茶飲產品6000余噸。2020年，平利縣繼續立足“一縣一業”主攻茶飲產業發展，堅持領導包抓、業主承建、掛牌管理、政策激勵，支持每個鎮至少新建2個精品示范茶園，以城關、長安、廣佛、八仙、興隆、三陽等鎮為重點發展標準化絞股藍，全年計劃新發展3萬畝高效茶園、3萬畝標準化絞股藍，并推動產業鏈條從前端向后端延伸、向中高端躍升，打造協同互補、特色鮮明的現代茶飲產業鏈條。
